Bobnasti rezalnik je naprava, ki se uporablja za rezanje materialov, ki se večinoma uporablja v industriji, kot so živilska, kemična in farmacevtska. Njegova glavna funkcija je hlajenje in kristalizacija tekočih ali poltrdnih materialov v pločevinaste izdelke z vrtenjem bobna in strgajočim učinkom strgala.
princip delovanja
Načelo delovanja rezalnika z rotacijskim bobnom temelji na toplotni prevodnosti in procesu hlajenja kristalizacije materiala. Material se najprej namesti v skladiščni rezervoar bobna in ko se boben vrti, se material prenese na površino bobna in tvori tanek film. Ta plast filma se postopoma ohlaja in kristalizira pod hladilnim učinkom bobna ter tvori prašek v obliki lista. Nato strgalo postrga kristaliziran material s površine bobna ter ga zbere in predela skozi transportno napravo.